2017年07月20日

8年もの 梅酒


あじさい食堂です。

三連休ですね。
この時期の休み、
なんか、夏の始まりって
感じでワクワクします。

私は仕事で3日間も休めませんが、
それでも、街中が夏休みモードに
入っていく雰囲気はいいものですね。

写真は、母がつけた梅酒。
日にちを見たら、八年前です。

母に、「ちょうだい」と
言ったら、一緒詰まって
「いいよ」と。

ごめんなさいね。
最近、なんでもかんでも
物色して、持っていって
しまう悪い息子です。



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とうもろこしご飯

あじさい食堂です。

とうもろこしご飯、
流行っていますね。

私も、調子にのって
炊き込みご飯、第二段で
炊いてみました。

とうもろこし
バター

至ってシンプルですが
なかなかいいですね。

今さらながら、炊飯器の
威力に感動している私です(笑)

さて、感想ですが、これも
けっこうおいしかったです



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トマトと、ひよこ豆の炊き込みごはん。

あじさい食堂です。

トマトと、ひよこ豆の炊き込みごはん。

トマトと、缶詰のひよこ豆で
炊き込みご飯を炊いてみました。

コンソメでも入れようと
思ったのですが、
ひよこ豆の煮汁が
濃厚だったので、
今回は何も入れませんでした。

水も少なくしたつもりですが、
ひよこ豆の煮汁とトマトの水分が
予想以上に多く、少し柔らか目に
仕上がりました。

さて、感想ですが、意外に
けっこうおいしかったです(笑)


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鶏皮と細ねぎをたっぷり使ったパスタ


あじさい食堂です。

鶏皮と細ねぎをたっぷり使ったパスタ

前回、鶏皮餃子を作ったとき、
なぜか皆さん、具材に関心が
高かったようなので、
それではと、鶏皮と細ねぎを
たっぷり使ってパスタを
作ってみました。

パスタは好みの時間で茹で上げて、
白だしとガーリックで軽く炒めました。
私的に、白だし、ガーリック、
イタリアンパスタの組み合わせは
「有り」だと思います。
特に、今日みたいにトッピングを
メインにしたい時などはいい感じに
仕上がります。

次に、細ねぎの白い部分は
茹で上げた鶏皮と一緒に
オーブントースターで
焼きました。

そして、
パスタ
細ねぎの青い部分
鶏皮、、の順番に
盛り付けていきます、、、、

いったい、どこの国の料理や?
と、言われそうなものが
出来上がりました(笑)

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2017年07月19日

七夕 オリーブ

七夕ですね。
少しはそれらしき話題を。

それでは、今年は順調に実が育っている、
うちのオリーブについて話します。

オリーブの木、園芸家では
あたりまえの知識ですが、
違う種類の木を並べて植えると
実がなると言われています。
うちもそうでした。

違う種類のオリーブを
競い合わすと、本能的に
子孫を残そうとして
実を結ぶのでしょうか?
なんか、切ないですね。


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