８年もの 梅酒

あじさい食堂です。

三連休ですね。
この時期の休み、
なんか、夏の始まりって
感じでワクワクします。

私は仕事で３日間も休めませんが、
それでも、街中が夏休みモードに
入っていく雰囲気はいいものですね。

写真は、母がつけた梅酒。
日にちを見たら、八年前です。

母に、「ちょうだい」と
言ったら、一緒詰まって
「いいよ」と。

ごめんなさいね。
最近、なんでもかんでも
物色して、持っていって
しまう悪い息子です。

とうもろこしご飯

あじさい食堂です。

とうもろこしご飯、
流行っていますね。

私も、調子にのって
炊き込みご飯、第二段で
炊いてみました。

とうもろこし
バター
塩

至ってシンプルですが
なかなかいいですね。

今さらながら、炊飯器の
威力に感動している私です(笑)

さて、感想ですが、これも
けっこうおいしかったです

トマトと、ひよこ豆の炊き込みごはん。

あじさい食堂です。

トマトと、ひよこ豆の炊き込みごはん。

トマトと、缶詰のひよこ豆で
炊き込みご飯を炊いてみました。

コンソメでも入れようと
思ったのですが、
ひよこ豆の煮汁が
濃厚だったので、
今回は何も入れませんでした。

水も少なくしたつもりですが、
ひよこ豆の煮汁とトマトの水分が
予想以上に多く、少し柔らか目に
仕上がりました。

さて、感想ですが、意外に
けっこうおいしかったです(笑)

鶏皮と細ねぎをたっぷり使ったパスタ

あじさい食堂です。

鶏皮と細ねぎをたっぷり使ったパスタ

前回、鶏皮餃子を作ったとき、
なぜか皆さん、具材に関心が
高かったようなので、
それではと、鶏皮と細ねぎを
たっぷり使ってパスタを
作ってみました。

パスタは好みの時間で茹で上げて、
白だしとガーリックで軽く炒めました。
私的に、白だし、ガーリック、
イタリアンパスタの組み合わせは
「有り」だと思います。
特に、今日みたいにトッピングを
メインにしたい時などはいい感じに
仕上がります。

次に、細ねぎの白い部分は
茹で上げた鶏皮と一緒に
オーブントースターで
焼きました。

そして、
パスタ
細ねぎの青い部分
鶏皮、、の順番に
盛り付けていきます､､､､

いったい、どこの国の料理や？
と、言われそうなものが
出来上がりました(笑)

七夕 オリーブ

七夕ですね。
少しはそれらしき話題を。

それでは、今年は順調に実が育っている、
うちのオリーブについて話します。

オリーブの木、園芸家では
あたりまえの知識ですが、
違う種類の木を並べて植えると
実がなると言われています。
うちもそうでした。

違う種類のオリーブを
競い合わすと、本能的に
子孫を残そうとして
実を結ぶのでしょうか？
なんか、切ないですね。